27 août 2008

Passage en Saône et Loire

Il y a quelques temps, je dénonçais le trop plein calorique des plats proposés dans les restaurants et également la difficulté de composer un repas équilibré dans certains établissements.Et bien si vous êtes de passage en Saône et Loire, plus précisément à proximité du Creusot, je vous donne une adresse ou le chef propose des repas équilibrés et en plus savoureux!Avec en plus un nom charmant: l'albatros à MontchaninSi vous êtes amateur de golf , vous également faire du sport avant ...ou après le repas. Et si vous n'êtes pas golfeur,... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Repas creusotin chez mes beaux-parents

Jeudi 8 mai. Je vous livre le repas réalisé par mon beau père lors de notre visite. Je n'ai pas les recettes précises...mais si vous vous voulez essayer en voici quand même les grandes lignes. En entrée , salade exotique Vous vous demandez surement qu'est-ce que ces petits grains noirs sur le dessus.Donc c'est un salade de la mer exotique : noix de St Jacques émincées juste saisies accompagnées de pousses de soja et d'endives crues émincées, le tout recouvert de fruits de la passion (les fameuses petites graines noires...) et... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Ah les restaurants!

Oui, j'ai été absente un certain temps et c'est la faute des restaurants. Je m'explique : mes clients n'étant pas très assidus et malgré ma passion pour la nutrition il faut bien aussi que je finance mes repas. J'ai donc fait une formation au sein du groupe AXA ( les assurances mais pas que...) pour devenir agent mandataire. Et mes grands principes de nutrition en ont pris un coup. Deux restaurants entre autres ont retenus mon attention : les Deux Coqs à Dijon ( la cantine des formations AXA) où je pense que prendre une... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Dessert pascal

Juste un petit clin d'œil pour bous montrer mon œuvre de dimanche pour Pâques. Là , rien de diététique, mais un résultat délicieux et plutôt joli. Alors admirez et salivez...pas de recette puisque  pas de rôle diététique de ce dessert...bien sympa malgré tout. MON FRAISIER
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13 mars 2008

Caffé cosi

Le Caffé cosi...cet établissement est situé en plein centre ville de Dijon, tout prêt des Halles. Idéal pour profiter du bruit, des odeurs et de l'agitation des jours de marché. Déco modene ,service sobre et rapide. On y mange bien...pour des prix intéressants!Plats à la fois simple avec une petite touche d'originalité et de modernité( dommage je n'ai pas de photos!). Un endroit pour passer un moment agréable. A essayer si vous passez dans le coin.
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