04 avril 2011

Risotto printanier

Il y a très longtemps que je voulais tester le risotto...alors ca y est: après de mulitples hésitations et une accumultation de recettes de ce plat je me suis lancée, avec un petit risotto aux asperges.   Pour 2 personnes, il vous faut 150g de riz arborio 200g d'asperges 30g de parmesan 10 cl de vin blanc sec bouillon de volaille sel, poivre 1 échalotte   Epluchez les asperges et coupez au tiers. Réservez les têtes. Faites revenir les tiges dans une sauteuse avec un peu de matière grasse. Réservez. Dans la même... [Lire la suite]
Posté par Berth20 à 18:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]