24 mars 2008

Dessert pascal

Juste un petit clin d'œil pour bous montrer mon œuvre de dimanche pour Pâques. Là , rien de diététique, mais un résultat délicieux et plutôt joli. Alors admirez et salivez...pas de recette puisque  pas de rôle diététique de ce dessert...bien sympa malgré tout. MON FRAISIER
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24 mars 2008

Mercredi 19 mars : encore un repas mère fille

Cole-slaw aux crevettes Quand je vais voir mes parents au Creusot, ma maman me gâte tout en prenant soin de respecter mes convictions nutritionnelles, d'où de petites recettes légères et diététiques;Ingrédients du cole-slaw pour une personne: 1OOg de crudités râpées (carottes, cèleri, choux)8Og de crevettes décortiquées1/2 pommes1c à s de raisins secs1c à c de moutarde1c à c de ketchup1cà c de jus de citron2c à s de fromage blanc 0%sel et poivre Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron,le ketchup, et la... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Cake à la carotte

Une recette que je vous réserve depuis quelque temps déjà: réalisée pour l'apéritif des 40 ans d'un copain...visiblement ma version allégée de la recette est passée comme une lettre à la poste. Pour ce cake, il vous faut : 3 oeufs 200g de farine 1/2 sachet de levure 10 cl de jus de carottes 10cl d'huile (en fait pour une version plus light, mettez moitié huile, moitié eau) 500g de carottes 100g de parmesan sel,poivre En premier lieu, épluchez les carottes, les couper en batonnets très fins et les... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Repas chalonnais

Dimanche 9 mars : tarte citron fromage blanc. Encore un dessert me direz-vous!J'avoue avoir un petit faible pour les recettes sucrées...et puis chacun sait qu'un dessert est souvent très calorique alors quoi de plus normal que de confier la confection du dessert à la nutritionniste de service...Ça limite les risques.(d'excès calorique)Donc dimanche en visite, chez un copain de JB ( mon mari), j'ai dû me dévouer.... Les ingrédients (d'après une recette du magazine Avantage, un peu adaptée pour améliorer le coté diététique. ... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Caffé cosi

Le Caffé cosi...cet établissement est situé en plein centre ville de Dijon, tout prêt des Halles. Idéal pour profiter du bruit, des odeurs et de l'agitation des jours de marché. Déco modene ,service sobre et rapide. On y mange bien...pour des prix intéressants!Plats à la fois simple avec une petite touche d'originalité et de modernité( dommage je n'ai pas de photos!). Un endroit pour passer un moment agréable. A essayer si vous passez dans le coin.
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13 mars 2008

Jeudi 8 mars : Délices à la faiselle et coulis de fruits rouges.

Depuis une visite de ma maman à Dijon  avec une pause au  Caffé Cosi,où nous avions dégusté un gâteau au fromage blanc et aux noix (délicieux), j'avais envie de tester à mon tour.Comme ma maman était de réception (voir crème de concombre ), je lui ai proposé de faire le dessert.... Et cette recette me semblait bien sympathique!( recette tirée du journal Maxi cuisine) Pour 6 personnes, il vous faut: 500g de faiselle égouttée 2 c à s de crème fraiche 200g de sucre 50g de farine 2 oeufs 400g de fruits... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Mercredi 5 mars: petit repas entre filles

Ce mercredi , en visite chez ma maman ( encore me direz-vous), on s'est fait un repas gourmand et léger autour d'une salade composée dont voici la recette. Salade poulet et surimi Ingrédients ( pour 4 personnes en entrée ou deux personnes en plat complet) 200g de germes de soja200g de surimi200g de carottes150g de blanc de poulet2c à s de sauce soja2c à s de jus de citron2 c à s d'huile de colzatabascomenthe fraiche A l'avance: faites cuire le blanc de poulet à l'eau frémissante 7 à 8 minutes. Laissez le tiédir et coupez... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Dimanche 2 mars :e n week- end chez mes parents

De temps en temps,ça fait du bien d'y retourner. En plus, là, ils étaient de réception. Et ma maman ayant une réputation d'excellente cuisinière....et de mère de nutritionniste à tenir, il fallait assurer question originalité et diététique. Je vous propose une petite recette parmis les choix de l'apéro...Je vous rassure tout n'était pas non plus 100% diététique, mais ça c'était diététique et bon (en plus!). Comme s'il y avait des choses diététiques pas bonnes: un bon verre de jus de carotte à la place du punch...ça se déguste. Mais... [Lire la suite]
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