27 février 2008

Dimanche 17 février : le mari de la nutritionniste aux fourneaux

Ce dimanche, mon mari avait décidé de cuisiner. Alors j'allais pas refuser, pour une fois. Et, en plus, à force de trouver des idées de menus équilibrés pour nous au quotidien et en plus pour mes cleints...Parfois, je suis à cours d'idées. Noix de Saint jacques aux pommes (merci à marmiton.org) Pour 2 personnes, il vous faut : 10 belles noix de Saint jacques 1 pomme 1 c à s de miel 20g de beurre (en fait pour nous ce sera de l'huile, le beurre cuit c'est très mauvais pour la santé) 4 c à s de crème fraiche à... [Lire la suite]
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22 février 2008

St Valentin...pas très diététique

Souvent pour la Saint Valentin, c'est plutôt restaurant surtout que sur Dijon,les bons restos c'est pas ça qui manque. mais cette année je me suis mise aux fourneaux ce qui a donné un petit repas aux chandelles bien agréable; mais mon âme de nutrionniste en a pris un coup. Alors comme ce menu était loin d'être light, j'ai compensé en faisant de petites portions... Au menu pour ce 14 février 2008, le chef vous propose : un petit apéro. rien d'extraordinaire mais accompagné de Sauternes et là question calories avec l'alcool plus... [Lire la suite]
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14 février 2008

Portrait de clafoutis...
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12 février 2008

Clafoutis léger aux kiwis

Ce week-end , une petite envie de cuisiner et de changer du rituel glace en dessert (et oui le week-end , il faut s'accorder un ou deux petits écarts... pas plus!). Alors comme j'avais trouvé cette recette sur internet et qu'elle me tentait depuis quelques temps, je me suis lancée. Et voici la recette de mon clafoutis aux kiwis. Pour 4 personnes , il vous faut : 2 oeufs-70g de farine- 500g de kiwis bien mûrs-30g de sucre- 20cl de lait 1/2 écrémé- 1c à s d'eau de vie ou d'eau de fleur d'oranger. Commencez par battre les... [Lire la suite]
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10 février 2008

Un petit commentaire de mon mari , mon premier cobaye! un petit dessert d'hiver, léger, rafraichissant et facile à réaliser. En plus, la recette peut être préparée avec d'autres fruits. Même si les commentaires ne son pas débordants d'enthousiasme , ça veut dire qu'il a apprécié. Et oui, il a la dent dure mon mari...
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09 février 2008

Dimanche 3 février : Cheesecake aux clémentines

Ce dimanche, petit repas entre amis...alors il fallait que je sois à la hauteur de ma réputation. Il fallait proposer un repas pas trop copieux et surtout montrer que diététique et savoureux peuvent aller de paire! Donc en dessert, j'ai proposé ce petit cheesecake aux clémentines , très facile à réaliser. Pour cela, il vous faut pour 4 personnes :       1 yaourt nature 0%                                ... [Lire la suite]
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